El programa es el siguiente:
Viernes 23 de septiembre
• 9.00h Recepción de los participantes.
• 9.30h Inauguración de los encuentros: José Joaquín Gallardo Rodríguez, Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Sevilla. Antonio Hernández Gil, Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid. Chantal Chabanon-Clauzel, Bâtonnier de l'Ordre des Avocats de Nîmes. Miguel Báez El Litri, matador de toros.
• 10.00h Mesa Redonda: Libertad y Tauromaquia. Consideración de la corrida como Patrimonio Cultural Inmaterial. La paradoja prohibicionista. Moderador: Alfonso Martínez del Hoyo. Abogado. Presidente de la Comisión de Relaciones Internacionales y Diputado del Ilustre Colegio de Abogados de Sevilla. Ponentes: Rafael de Mendizabal Allende, abogado, Ex-magistrado del Tribunal Constitucional. François Zumbiehl, VicePrésident de l'Observatoire Nacional des Cultures Taurines de France. Domenico Palumbo, abogado. Pedro Romero de Solís, escritor.
• 11.30h Pausa café.
• 12.00h Mesa redonda: Libertad y derechos de los profesionales taurinos (I). Moderador: Enrique Henares Ortega. Abogado. Ponentes: Jaime Castiñeira Fernández. Catedrático de Derecho del Trabajo y de la Seguridad Social de la Universidad de Sevilla. Dominique Fabre y Emmanuel Durand. Abogados. Luis Hurtado González. Universidad de Sevilla.
• 14.00 Almuerzo
• 16.30 Mesa redonda: Libertad y derechos de los profesionales taurinos (II). Moderador: Carlos Fernández Lerga. Abogado. Ponentes: Jean Yves Bauchu. Cirujano de la plaza de toros de Nîmes. Ramón Vila. Cirujano Jefe jubilado de la Plaza de Toros de Sevilla. Borja Mapelli Caffarena. Catedrático de Derecho Penal. Manuel Grosso Galván. Profesor titular de Derecho Penal de la Universidad de Sevilla.
• 18.30h Traslado a la plaza de toros de la Maestranza.
• 21.30h Cena
Sábado 24 de septiembre
• 8.30h Traslado al cortijo Fuente Rey (Jerez de la Frontera)
• 10.30h Mesa redonda: Libertad y derechos en el mundo taurino. Moderador: Francisco Mª Baena Bocanegra. Abogado. Ponentes: Rémy Cabrillac. Université de Montpellier. Eugenio Salinas Fraucas. Abogado. Luis Enrique García Labajo. Notario.
• Coloquio: Miguel Baez ‘El Litri', matador de toros, y Manuel Macías de la Corte, abogado.
• 12.00h Conclusiones: Juan Antonio Cremades. Abogado, Presidente de la Comisión de Relaciones Internacionales y Diputado del Ilustre Colegio de Abogados de Madrid.
• 12.15h Clausura de encuentros: Philippe Lalanne, Bâtonnier de l'Ordre des Avocats de Dax. José Joaquín Gallardo Rodríguez, Decano del Ilustre Colegio de Abogados de Sevilla. Fermín Bohorquez, ganadero y rejoneador.
• 12.30h Almuerzo
• 17.00h Traslado a la Maestranza.
Domingo 25 de septiembre
• 11.00h Instituto Internacional de Derecho Taurino. Ilustre Colegio de Abogados de Sevilla.
• 18.30h Traslado a la Maestranza.
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